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「imtoken官网网址」自发粉做包子发面要多久 自发粉做包子还要放酵母吗

imtoken官网下载 提供帮助 2022-11-08 09:05

包子是我们生活中常见的食物,也有的人会买好材料自己在家里做,那么自发粉做包子发面要多久?自发粉做包子还要放酵母吗?

自发粉做包子发面要多久

视情况而定。夏天温度较高,自发粉做包子发酵40分钟左右即可;冬天气温较低,不利于发酵,需一个小时甚至更长时间,具体可根据面团发酵情况做出调整,当面团体积发酵至2倍大,手指轻按面团表面出现凹陷,略带酸味和酒香气即可。

自发粉做包子还要放酵母吗

不需要。自发粉中已经含有膨松剂及其它食品添加剂,只需加清水或蛋液就可以直接使用。自发粉一般可以应用在馒头、油条、蛋糕等各种膨松食品的制作当中。

自发粉是面粉和食品添加剂的混合物,只需加适量清水就能制作各式各样的发酵类面制品,免去了混合、配料、发酵等繁琐的工序。

自发粉使用起来方便快捷,同时也降低了制作面点的技术要求,非常适合家庭使用。

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