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「冷钱包app下载」文蛤和花蛤有什么区别 文蛤的功效与作用

imtoken官网下载 实时热点 2022-11-20 09:05

文蛤和花蛤都是我们常见的水产品,但很多人分不清两者的区别,那么文蛤和花蛤有什么区别?文蛤的功效与作用是什么?

文蛤和花蛤的区别有:外观不同、口感不同、价格不同。

1、外观不同。文蛤的个头一般要比花蛤大,且其贝壳隆起,更圆润,更有弧度。贝壳表面比较光滑,生长纹路比较清晰,颜色偏深,一般为褐色,花纹呈现为环状或是波纹状。而花蛤颜色稍淡,一般为淡褐色或是灰色,花纹丰富多样,贝壳表面有凹凸感,整体更扁平一些。

2、口感不同。文蛤的肉质细腻,味道鲜美,有“东海第一鲜”的称号。而花蛤的口感稍逊色,在肉质和鲜味上都不及文蛤。

3、价格不同。文蛤整体的营养价值更高,且味道鲜美,口感好,广受人们喜爱,它的价格也会比花蛤更高。

文蛤的功效与作用

文蛤又名花蛤,花蚬子,车螺,花蛤,黄蛤,海蛤,贵妃蚌,在台湾俗称蚶仔,粉蛲等。文蛤耐干能力较强,营养价值较高,每100克鲜肉中含蛋白质10克,脂肪1.2克,碳水化合物2.5克,还含有丰富的钙、磷、铁等微量元素及多种维生素,其肉对高血压、肺结核、小便不利、小儿疳积、外阴炎、气管炎、肾虚耳鸣、耳聋、中耳炎等疾病有一定疗效。壳含碳酸钙、角质等成分,可治热痰咳嗽、瘿瘤、疔痈等,乃海鲜中的极品。可食部分为其软体部,肉味清鲜,可炒、炖、煮,制作各式花样名菜,也可以熬汤下面条,点缀其中,其鲜无比,素为席上佳肴。除鲜食外,还可加工成冷冻品、干制品及罐头等。

文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富,而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说,它能治\”疮、疖肿毒,消积块,解酒毒\”等病。 近代研究又表明:文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效,对肝癌有明显的抑制作用,对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤,有润五脏、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能,深受国内外食客欢迎。

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